Web izbornik

Pretraga proizvoda

Jezik

Podijelite

Dom / Proizvodi / Pušnica za preradu mesa / Liquid Smoke Drench
  • Liquid Smoke Drench
  • Liquid Smoke Drench
  • Liquid Smoke Drench
  • Liquid Smoke Drench

Liquid Smoke Drench

Posebno je dizajniran za tuširanje dimne tekućine na proizvode koji su obješeni na štapić za dim kao što su kobasice, slanina, perad, riba i drugo.

Kontaktirajte nas Brošura
Pojedinosti o proizvodu:

●Karakteristike:

◇Nakon tuširanja tekućim dimom, ovi se proizvodi mogu sušiti i kuhati bez ponovnog dimljenja.

◇ Štedi vrijeme pušenja, poboljšava učinkovitost i povećava iskoristivost opreme.

Snaga

Dimenzija

Kapacitet

Težina

Duljina štapa

380V/50Hz 1.3kW

2145*1600*2100 (mm)

600 kg/h

800 kg

990 mm

Srodni proizvodi

Kvaliteta mijenja svijet,
Inovacije donose budućnost.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Oprema za natapanje tekućim dimom Suppliers and Company in China.

Kao profesionalno poduzeće za pušnicu za preradu mesa, vakuumske čaše i linije za rezanje i otkoštavanje u Kini, također izvozimo ova rješenja u svijet od 2003. godine.

Tehnologija i rješenja uvijek su bili optimizirani i sada su Ribon rješenja u širokoj upotrebi diljem svijeta. I stalno ćemo dalje razvijati naše sustave kako bismo vam pružili bolje tehnologije i usluge.

  • CE certifikati
  • CE certifikati
  • CE certifikati
  • Certifikat sustava upravljanja energijom
  • Sustav upravljanja kvalitetom
  • Sustav upravljanja zaštitom zdravlja i sigurnošću na radu
  • Sustav upravljanja okolišem

Vijesti

POŠALJI PORUKU

Leave Your Message*

Poznavanje proizvoda

Što je Liquid Smoke Drench sustav i kako radi?
A Liquid Smoke Drench sustav je metoda koja se koristi u obradi hrane za nanošenje tekućeg dima izravno na prehrambene proizvode, poput mesa, peradi ili ribe. Ovaj sustav dizajniran je za oponašanje okusa i arome tradicionalnih metoda dimljenja bez potrebe za stvarnim dimom koji nastaje iz gorenja drva ili drugih materijala.
Otopina tekućeg dima: Sustav koristi otopinu tekućeg dima, koja nastaje kondenzacijom dima proizvedenog izgaranjem drva ili drugih biljnih materijala. Ova otopina sadrži spojeve okusa i arome prirodnog dima.
Postupak primjene: Prehrambeni proizvodi, kao što su kobasice, slanina ili perad, obješeni su na dimne štapiće ili rešetke unutar komore za namakanje sustava.
Natapanje: Otopina tekućeg dima se zatim raspršuje ili natapa na viseće prehrambene proizvode. Ovaj proces osigurava da tekući dim ravnomjerno prekriva površine proizvoda, dajući okus i miris.
Apsorpcija: Prehrambeni proizvodi apsorbiraju tekuću otopinu dima, dopuštajući spojevima okusa da prodru u površinske slojeve. To rezultira karakterističnim okusom i mirisom dima.
Sušenje i kuhanje: Nakon procesa namakanja, prehrambeni proizvodi mogu biti podvrgnuti postupcima sušenja ili kuhanja prema potrebi. Tekući dim daje svoj okus tijekom ovih sljedećih faza, eliminirajući potrebu za dodatnim dimljenjem.
Kontrola kvalitete: Tijekom cijelog procesa, mjere kontrole kvalitete osiguravaju da se postigne željeni intenzitet okusa i arome te da proizvodi zadovoljavaju sigurnosne i regulatorne standarde.

Koliko je vremena potrebno za nanošenje tekućeg dima ovom metodom i koje je ukupno vrijeme obrade?
Vrijeme potrebno za primjenu tekućeg dima pomoću a Oprema za natapanje tekućim dimom sustav može varirati ovisno o nekoliko čimbenika, uključujući veličinu i vrstu prehrambenih proizvoda koji se obrađuju, dizajn opreme za natapanje i željeni intenzitet okusa. Međutim, evo općeg pregleda uključenog vremena:
Priprema: Prije nanošenja tekućeg dima možda će biti potrebne neke pripreme, kao što je priprema otopine tekućeg dima, vješanje prehrambenih proizvoda na dimne štapiće ili police i osiguravanje da je oprema za natapanje ispravno postavljena. Ovo vrijeme pripreme može varirati, ali obično se kreće od nekoliko minuta do pola sata, ovisno o opsegu proizvodnje i složenosti sustava.
Vrijeme natapanja: stvarni proces natapanja, gdje se tekući dim primjenjuje na prehrambene proizvode, može trajati od nekoliko sekundi do nekoliko minuta, ovisno o veličini i količini proizvoda koji se obrađuju i učinkovitosti opreme za natapanje. Ovo vrijeme će možda trebati prilagoditi kako bi se osigurala potpuna pokrivenost proizvoda otopinom tekućeg dima.
Vrijeme apsorpcije: Nakon nanošenja tekućeg dima, prehrambenim proizvodima treba vremena da upiju spojeve okusa iz otopine. Ovaj proces upijanja može trajati od nekoliko minuta do nekoliko sati, ovisno o čimbenicima kao što su debljina površine proizvoda i željeni intenzitet okusa.
Vrijeme sušenja i kuhanja: Nakon što se tekući dim upije, prehrambeni proizvodi se prema potrebi mogu podvrgnuti procesu sušenja ili kuhanja. Vrijeme potrebno za ove procese može uvelike varirati ovisno o vrsti proizvoda i korištenoj specifičnoj metodi kuhanja.