Koje su prednosti vakuumskog mariniranja?
Za kućne kuhare i profesionalne kuhare, postizanje duboko aromatizirane i nježne hrane stalna je potraga. Iako je tra...
Pročitajte više-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
ZHEJIANG RIBON INTELINENTSKA EKSPERTY CO., LTD.
U
Okomita pumenica zraka
● Funkcija:
Sušenje, kuhanje, pušenje, crvenilo, tuširanje
Neobvezno hladno pušenje i pečenje
Pojedinosti o proizvodu:
| ● Resursi za grijanje: Para, električna, NG, LPG | ● Opcije pušenja Pušenje od drva ili pušenje tekućine | ● Kapacitet: 1- 8 Kolica Fleksibilni dizajn |
● Karakteristike:
◇ PLC sustav za kontrolu zaslona osjetljivog na dodir
◇ Funkcija dijagnoze grešaka u sustavu
◇ Status trčanja stroja može se zabilježiti i resetirati
◇ Stroj se može ponovno pokrenuti sa svim originalnim radnim podacima
◇ Posebno dizajnirani sustav cirkulacije zraka
◇ PID način upravljanja temperaturom
◇ Optimalni CIP sustav za čišćenje.
◇ Modularna konstrukcija komora
◇ Izolacijski materijal je poliuretanska pjena ili kamena vuna unutar zida komore
◇ Usvojite poseban ventilator s malim brzinama zraka i visokim tlakom zraka
◇ Generator dima Woodchip ili tekući raspršivač dima
◇ Ventil za kontrolu vlage je opremljen
◇ Usvajanje ventila za odvod Lind Weit
◇ Svjetski poznati električni i pneumatski komponente
Serija ryx
| Kolica | Kapacitet (kg) | Snaga (KW) | Električna grijanja (KW) | Potrošnja pare (kg/h) |
| 1 | 250 | 6.1 | 30 | 40 |
| 2 | 500 | 10.1 | 60 | 80 |
| 3 | 750 | 14.1 | 90 | 120 |
| 4 | 1000 | 18.1 | 120 | 160 |
Serija ryxn
| Kolica | Kapacitet (kg) | Snaga (KW) | Potrošnja pare (kg/h) |
| 2 | 500 | 9 | 80 |
| 4 | 1000 | 17 | 160 |
*Gornji tehnički podaci namijenjeni su samo referenci, mogu se promijeniti prema različitim konfiguracijama.
Povezani proizvodi
Kvaliteta mijenja svijet,
Inovacija donosi budućnost.
ZHEJIANG RIBON INTELINENTSKA EKSPERTY CO., LTD. osnovao je 2003. g. Shi Ming, a specijalizirani smo za istraživanje i razvoj i proizvodnju strojeva za preradu mesa.
Kao profesionalno poduzeće dimnjaka za preradu mesa, vakuumskih prevrtanja i rezanja i debaniranja u Kini, također smo te rješenja izveli u svijet od godine 2003. godine.
Tehnologija i rješenja uvijek su optimizirana, a sada se Ribonova rješenja široko koriste u cijelom svijetu. I stalno ćemo razvijati naše sustave kako bismo vam donijeli bolje tehnologije i usluge.
Vijesti
-
-
Koje je meso dobro marinirati u vakuumskom vrpcu?
Vakuumsko prevrtanje revolucioniralo je mesnu marinu,, nudeći znatno bržu i učinkovitiju met...
Pročitajte više -
Kako očistiti mesnu marinadu?
A mesna marinada je neprocjenjiv alat za bilo kojeg ozbiljnog kuhara, što omogućava brzu, pa čak i mariniciju,...
Pročitajte više -
Koji su koraci za klanje stoke?
Klanje stoke Uključuje niz pažljivo kontroliranih koraka namijenjenih osiguravanju učinkovitosti, sigurnosti i ...
Pročitajte više
Pošaljite poruku
Znanje o proizvodu
Kako funkcionira vertikalni sustav protoka zraka i kakve su njegove prednosti u odnosu na ostale dizajne protoka zraka?
Okomiti sustav protoka zraka u a Okomita pumenica zraka djeluje cirkulirajući zrak od dna na vrh komore u vertikalnom smjeru. Ovaj uzorak protoka zraka dizajniran je tako da osigura ujednačenu raspodjelu topline i dima u cijeloj komori, što rezultira dosljednim kuhanjem ili pušenjem proizvoda.
Cirkulacija zraka: Sustav obično koristi ventilatore koji se nalaze na dnu komore kako bi uvukli zrak u dimnjak. Taj se zrak zatim širi prema gore kroz komoru, prolazeći preko grijaćih elemenata ili generatora dima.
Raspodjela topline: Kako se zrak diže, apsorbira toplinu iz grijaćih elemenata ili nailazi na dim iz generatora dima. Ovaj zagrijani ili dimljeni zrak tada se ravnomjerno raspršuje u cijeloj komori, osiguravajući da svi proizvodi dobiju dosljedno izlaganje topline i dima.
Čak i kuhanje/pušenje: Okomiti uzorak protoka zraka osigurava da unutar dimne kuće nema vrućih ili hladnih mjesta. To rezultira čak i kuhanjem ili pušenjem proizvoda, bez obzira na njihov položaj u komori.
Prednosti vertikalnog sustava protoka zraka u odnosu na ostale dizajne protoka zraka uključuju:
Ujednačenost: Okomiti uzorak protoka zraka osigurava stalnu raspodjelu topline i dima u cijeloj komori, što dovodi do ujednačenog kuhanja ili pušenja proizvoda.
Učinkovitost: Cirkulirajući zrak vertikalno, sustav maksimizira upotrebu topline i dima, minimizirajući potrošnju energije i smanjenje vremena kuhanja/pušenja.
Optimizacija prostora: Okomiti sustavi protoka zraka često imaju kompaktan dizajn, omogućujući učinkovito korištenje prostora u Smokehouseu, a pritom još uvijek prihvaća značajnu količinu proizvoda.
Svestranost: Ujednačeni uzorak protoka zraka čini Okomite dimne kuće zraka Prikladno za širok spektar proizvoda, uključujući meso, ribu, sireve i još mnogo toga.
Kontrola: Vertikalni sustav protoka zraka može se precizno kontrolirati, omogućavajući točnu podešavanju razine temperature i dima kako bi se zadovoljile određene zahtjeve za kuhanjem ili pušenjem.
Koliko je precizan sustav za upravljanje temperaturom i koji temperaturni raspon može postići dimnjak?
Koliko je precizan sustav za upravljanje temperaturom i koji temperaturni raspon može postići dimnjak?
Sustavi za kontrolu temperature u Okomite dimne kuće zraka Često koristite PID (proporcionalno-integralno-derivatne) kontrolere, koji su dizajnirani za održavanje postavljene temperature kontinuiranim podešavanjem grijaćih elemenata ili postavki plamenika na temelju povratnih informacija od temperaturnih senzora unutar komore.
Evo nekoliko tipičnih značajki i mogućnosti sustava za kontrolu temperature u dimnim kućama:
Preciznost: PID kontroleri mogu održavati temperature unutar vrlo uskog raspona, često s točnošću od nekoliko stupnjeva Farenhajta ili Celzijusa. Ova preciznost osigurava dosljedne rezultate kuhanja ili pušenja i pomaže u izbjegavanju pretjeranog kuhanja ili podmirivanja proizvoda.
Temperaturni raspon: temperaturni raspon koji dimna kuća može postići ovisi o njegovom dizajnu i namijenjenim primjenama. Međutim, mnoge dimne kuće mogu postići temperature u rasponu od čak 50 ° F (10 ° C) za primjenu hladnog pušenja do čak 300 ° F (150 ° C) ili više za vruće pušenje ili procese kuhanja.
Prilagodljivost: Sustavi za kontrolu temperature obično omogućuju korisnicima da postave i podešavaju željenu temperaturu kuhanja ili pušenja prema zahtjevima određenog recepta ili proizvoda koji se obrađuje.
Nadgledanje: Napredno Okomite dimne kuće zraka Često imaju integrirane sustave za praćenje temperature koji prikazuju očitanja temperature u stvarnom vremenu na digitalnim upravljačkim pločama ili dodirnim zaslonima. To omogućava operatorima da prate temperaturu unutar komore i po potrebi izvršavaju podešavanje.
Sigurnosne značajke: Sustavi za kontrolu temperature mogu uključivati sigurnosne značajke kao što su mehanizmi zaštite od pregrijavanja ili alarmi za upozorenje operatora u slučaju fluktuacije temperature ili kvarova.
