Zašto svakoj kuhinji treba marinator za vakuum
Umjetnost mariniranog mesa uzela je ogroman skok naprijed u uvođenjem marinatora vakuumskog vrpca. Ovaj revolucionarn...
Pročitajte više-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
ZHEJIANG RIBON INTELINENTSKA EKSPERTY CO., LTD.
U
Vodoravna dimnica zraka
● Funkcija:
Sušenje, kuhanje, pušenje, crvenilo, tuširanje
Neobvezno hladno pušenje i pečenje
Pojedinosti o proizvodu:
| ● Resursi za grijanje: Para, električna | ● Opcije pušenja Pušenje od drva ili pušenje tekućine | ● Kapacitet: 1- 8 Kolica Fleksibilni dizajn |
● Karakteristike:
◇ PLC sustav za kontrolu zaslona osjetljivog na dodir
◇ Funkcija dijagnoze grešaka u sustavu
◇ Status trčanja stroja može se zabilježiti i resetirati
◇ Stroj se može ponovno pokrenuti sa svim originalnim radnim podacima
◇ Posebno dizajnirani sustav cirkulacije zraka
◇ PID način upravljanja temperaturom
◇ Optimalni CIP sustav za čišćenje.
◇ Modularna konstrukcija komora
◇ Izolacijski materijal je poliuretanska pjena ili kamena vuna unutar zida komore
◇ Usvojite poseban ventilator s niskom brzinom zraka, visokim tlakom zraka
◇ Generator dima od drva ili tekući dim dima
◇ Ventil za upravljanje vlagom je opremljen
◇ Usvajanje ventila za odvod Lind Weit
◇ Svjetski poznati električni i pneumatski komponente
Serija ryxs
| Kolica | Kapacitet (kg) | Snaga (KW) | Električna grijanja (KW) | Potrošnja pare (kg/h) |
| 2 | 500 | 11.5 | 60 | 80 |
| 4 | 1000 | 20.85 | 120 | 160 |
*Gornji tehnički podaci namijenjeni su samo referenci, mogu se promijeniti prema različitim konfiguracijama.
Povezani proizvodi
Kvaliteta mijenja svijet,
Inovacija donosi budućnost.
ZHEJIANG RIBON INTELINENTSKA EKSPERTY CO., LTD. osnovao je 2003. g. Shi Ming, a specijalizirani smo za istraživanje i razvoj i proizvodnju strojeva za preradu mesa.
Kao profesionalno poduzeće dimnjaka za preradu mesa, vakuumskih prevrtanja i rezanja i debaniranja u Kini, također smo te rješenja izveli u svijet od godine 2003. godine.
Tehnologija i rješenja uvijek su optimizirana, a sada se Ribonova rješenja široko koriste u cijelom svijetu. I stalno ćemo razvijati naše sustave kako bismo vam donijeli bolje tehnologije i usluge.
Vijesti
-
-
Poboljšajte okus i nježnost marinarom vakuuma
U modernoj preradi hrane i kulinarskoj industriji, marinator za vakuumski vrtlog postao je neophodan alat za poboljša...
Pročitajte više -
Pojačanje okusa i učinkovitosti masažerom mesa: osnovni alat za modernu preradu mesa
U brzom svijetu prerade mesa, postizanje konzistentnog okusa, nježnosti i zadržavanja vlage je presudno. Ovdje meso m...
Pročitajte više -
Kako vakuumski vrpca RGR-150VF povećava kvalitetu mesa i prinos
Marinacija je kritičan korak u preradi mesa, što značajno utječe na okus, teksturu i rok trajanja. Vakuumski vrpca RG...
Pročitajte više
Pošaljite poruku
Znanje o proizvodu
Koje se vrste hrane mogu pušiti pomoću ove dimne kuće?
A Vodoravna dimnica zraka Svestran je i pogodan za pušenje širokog spektra prehrambenih proizvoda. Neke vrste hrane koje se mogu pušiti pomoću ove Smokehouse uključuju:
Meso: Različiti rezovi mesa poput svinjetine, govedine, peradi (piletina, puretina, patka), janjetina i meso s igrama mogu se pušiti kako bi se poboljšali okus i očuvanje.
Ribe i plodove mora: Vrste riba poput lososa, pastrve, skuše, grickalice i haringe obično se dimljene. Uz to, plodove mora poput škampi, ljuskica i dagnje mogu se dišiti i da bi dodali dimljeni okus.
Kobasice i prerađeno meso: Različite vrste kobasica, uključujući tradicionalne kobasice, sušeno meso i delito meso, mogu se pušiti za razvoj i očuvanje okusa.
Sir: Neke sorte sira, kao što su cheddar, gouda, mocarela i provolone, mogu se pušiti kako bi se dodala dubina okusa i aroma.
Povrće: Određeno povrće poput patlidžana, gljiva, paprike i rajčice može se pušiti kako bi se stvorile jedinstvene okuse i teksture.
Tofu i biljni proteini: Tofu i drugi proteini na bazi biljaka mogu se pušiti kako bi se dali dimljeni okus i poboljšali njihove profile ukusa.
Orašasti plodovi: Orašasti poput badema, pekana i indijskog kasa mogu se pušiti kako bi se njihovim prirodnim okusima dodalo dimnu dimenziju.
Začini i bilje: Neki začini i bilje mogu se pušiti kako bi se pojačale svoje okuse, koji se tada mogu koristiti u kulinarskim aplikacijama.
Kako Smokehouse osigurava čak i pušenje i kuhanje prehrambenih proizvoda?
Kako Smokehouse osigurava čak i pušenje i kuhanje prehrambenih proizvoda?
A Vodoravna dimnica zraka Koristi nekoliko dizajnerskih značajki i upravljačkih sustava kako bi se osiguralo čak i pušenje i kuhanje prehrambenih proizvoda:
Posebno dizajnirani sustav cirkulacije zraka: Smokehouse je opremljen posebno dizajniranim sustavom cirkulacije zraka koji osigurava dosljedan protok zraka u cijeloj komori za kuhanje. Ovaj sustav pomaže ravnomjerno distribuirati dim oko prehrambenih proizvoda, osiguravajući jednolično pušenje.
Vodoravni protok zraka: Smokehouse koristi vodoravni dizajn protoka zraka, gdje se dim i toplina cirkuliraju vodoravno preko komore za kuhanje. To osigurava da sva područja komore dobiju stalnu količinu dima i topline, što rezultira čak i pušenjem i kuhanjem.
Mala brzina zraka, ventilatori visokog tlaka zraka: Smokehouse je opremljen ventilatorima koji imaju nisku brzinu zraka, ali visoki tlak zraka. Ovi obožavatelji pomažu da nježno cirkuliraju zrak i puše u cijeloj komori, a da pritom ne uzrokuju turbulenciju ili neujednačenu distribuciju.
PID način upravljanja temperaturom: Vodoravna dimnica zraka Koristi PID (proporcionalno-integralni derivatni) način kontrole temperature, koji osigurava preciznu kontrolu nad temperaturom unutar komore. To pomaže u održavanju dosljedne temperature tijekom cijelog procesa pušenja, osiguravajući čak i kuhanje prehrambenih proizvoda.
Optimalni sustav čišćenja CIP -a: Komora za čišćenje kuhanja ključna je za čak pušenje i kuhanje. Smokehouse je opremljen optimalnim CIP (čistoće) sustavom za čišćenje, koji osigurava temeljito čišćenje komore između serija. To pomaže u sprječavanju ostataka ili nakupljanja koji bi mogli ometati protok zraka i raspodjelu topline.
Modularna konstrukcija komora: Komore dimne kuće izrađene su modularnim dizajnom, omogućujući jednostavnu prilagodbu i optimizaciju uzoraka protoka zraka. To osigurava da sva područja komore dobiju odgovarajući dim i toplinu, što rezultira čak pušenjem i kuhanjem prehrambenih proizvoda.
Kontrola vlage: Smokehouse je opremljen ventilom za upravljanje vlagom, što omogućava precizno podešavanje razine vlage unutar komore. To pomaže stvoriti idealno okruženje za pušenje i kuhanje, osiguravajući dosljedne rezultate u svim serijama.
