Vodič za čaše za marinadu mesa: Vakuumsko mariniranje za bolji prinos i okus
Uđite u prometnu tvornicu mesa i čut ćete tihu, postojanu tutnjavu iz sobe za mariniranje. Taj zvuk često dolazi i...
READ MORE









Proizvodi koji su bili termički obrađeni prenosit će se u hladnjak i proći će kroz tuširanje vodom i hlađenje hladnim zrakom.
●Karakteristike:
1. Kada proizvodi dostignu potrebnu vrijednost temperature jezgre, bit će transportirani izravno u područje pakiranja.
2. Obično je središnja temperatura između 6-8°C nakon hlađenja.
3. U ovom hladnjaku mogu se koristiti kobasice s prirodnim ovitkom ili vlaknastim ovitkom i šunka ili drugi slični proizvodi.
4. Dodatno rashladno sredstvo: tekući amonijak, freon ili etilen glikol
5. Podesivo vrijeme tuširanja, temperatura hladnog zraka, vrijeme i konačna središnja temperatura
6. Modularizirana konstrukcija komore
Prednosti:
◇ Uštedite više od 65% vremena hlađenja, ubrzajte promet proizvoda.
◇Smanjenje potrošnje energije, manje potrebnog prostora, manji gubitak težine.
◇Brzo prolaze osjetljiv temperaturni raspon (15-55°C) razmnožavanja bakterija.
| Kolica | Kapacitet (kg) | Snaga (kw) | Najniža temp. |
| 2 | 500 | 9 | 0-4 |
| 4 | 1000 | 18 | 0-4 |
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Rashladni uređaj za pušnicu mesa Suppliers and Company in China.
Kao profesionalno poduzeće za pušnicu za preradu mesa, vakuumske čaše i linije za rezanje i otkoštavanje u Kini, također izvozimo ova rješenja u svijet od 2003. godine.
Tehnologija i rješenja uvijek su bili optimizirani i sada su Ribon rješenja u širokoj upotrebi diljem svijeta. I stalno ćemo dalje razvijati naše sustave kako bismo vam pružili bolje tehnologije i usluge.
Uđite u prometnu tvornicu mesa i čut ćete tihu, postojanu tutnjavu iz sobe za mariniranje. Taj zvuk često dolazi i...
READ MORE
Uđite u užurbanu tvornicu crvenog mesa i čut ćete verziju istog pitanja: kako dobiti više čistog mesa s kosti bez ...
READ MORE
Uđite u dobro vođenu sobu za rezanje i prvo što primijetite nisu pile. To je ritam. Lešine stižu ujednačenim tempo...
READ MORE
Ušetajte u gotovo svaku modernu mesnu tvornicu koja proizvodi šunku, slaninu, džezvu ili mariniranu perad i pronać...
READ MOREPoznavanje proizvoda
Koje su prednosti korištenja tekućeg amonijaka, freona ili etilen glikola kao rashladnih sredstava u hladnjaku?