Marinacija je kritičan korak u preradi mesa, što značajno utječe na okus, teksturu i rok trajanja. Vakuumski vrpca RGR-150VF moćno je rješenje namijenjeno da ovaj postupak bude brži i učinkovitiji. Za proizvođače hrane koji traže ujednačenu kvalitetu proizvoda i operativnu učinkovitost, ovaj model pruža pouzdane performanse potpomognute inteligentnim dizajnom.
Znanost koja stoji iza vakuuma
Tradicionalne metode mariniranja oslanjaju se na vrijeme i gravitaciju, što često rezultira neravnom apsorpcijom i dužim ciklusima obrade. RGR-150VF, s druge strane, koristi vakuumski pritisak za otvaranje mišićnih vlakana mesa. To povećava propusnost tkiva, omogućavajući začinima i slanim brodovima da prodre duboko i ravnomjerno.
Rezultat je bolji, sočniji proizvod s poboljšanim zadržavanjem vlage i minimalnim vremenom mariniranja.
Specifikacije proizvoda na prvi pogled
Kapacitet: 150 litara, pogodno za serijske operacije.
Materijal: visokokvalitetni nehrđajući čelik za otpornost na koroziju i higijenu.
Vakuumska pumpa: industrijski razred za konzistentnu kontrolu tlaka.
Upravljačka ploča: Digitalno sučelje s programiranim postavkama za brzinu rotacije, trajanje ciklusa i intenzitet vakuuma.
Sigurnosne značajke: sustav zaustavljanja i sigurnog za zaključavanje poklopca osigurajte sigurnost operatera.
Poboljšanje prinosa i smanjenje otpada
Jedna od ključnih prednosti korištenja RGR-150VF je njegova sposobnost poboljšanja prinosa mesa. Prevrtanje pod vakuumom pomaže zadržati više vlage u mesu, smanjujući gubitak kapljice i skupljanje tijekom kuhanja. To se odnosi na više plaćenog proizvoda po seriji, maksimizirajući profit za procesore.
Nadalje, precizna kontrola parametara procesa osigurava ponovljivost, što znači da svaka serija zadovoljava iste visoke standarde.
Dizajniran za operativnu učinkovitost
RGR-150VF je izgrađen s obzirom na korisnika na umu. Dizajn nagnutog bubnja osigurava optimalno prevrtanje i jednostavno utovar/istovar. Zapečaćena konstrukcija minimizira curenje i sprječava unakrsnu kontaminaciju. Čišćenje i održavanje pojednostavljeno je zahvaljujući glatkim površinama i jednostavnim komponentama.
Rješenje za održivo obradu
U doba u kojem je bitna održivost, RGR-150VF vakuum Podržava energetsku učinkovitost minimiziranjem vremena prerade i smanjenjem otpada. Njegov optimizirani dizajn doprinosi nižoj potrošnji vode i energije, pomažući objektima da ispune svoje okolišne ciljeve bez ugrožavanja produktivnosti.
Tko ima koristi od RGR-150VF?
Ovaj vakuumski vrpca idealan je za:
Postrojenja za preradu mesa
Proizvođači hrane spremni za jelo
Ugostiteljske usluge i središnje kuhinje
Proizvođači specijalnih mesnih proizvoda (trzaj, sušeno meso itd.)
