Pitajte pet ljudi što je platforma za podizanje i dobit ćete pet različitih odgovora. U kućnoj teretani to je podloga od šperploče i gume koja štiti pod ispod utega. Na klaonici, tihi dio opreme je taj koji odlučuje koliko naporno rade vaši operateri, koliko glatko trup putuje između stanica i koliko često netko mora posezati za ključem.
Od 2003. godine proizvodimo strojeve za preradu mesa, a platforma za podizanje trupa dio je naših rješenja za klanje goveda gotovo jednako dugo. Dobro odabrana platforma nestaje u pozadini radne linije. Onaj koji je loše odabran postaje prva stvar na koju se svi žale. Ovaj članak govori o tome kako završiti s prvom vrstom.
Što industrijska podizna platforma zapravo radi
Podizna platforma u mesnoj tvornici nije zapravo podizanje. Riječ je o visini. Većina operacija na trupu ili strani mesa je neudobna u razini poda i neugodna u punoj razini vodilice, tako da platforma jednostavno pomiče radni položaj u raspon u kojem osoba može držati ramena opuštena i zapešća ravno tijekom cijele smjene.
U svakodnevnom smislu, od platforme se očekuje da obavlja nekoliko poslova odjednom:
- Podignite trup iz položaja iskrvarenja i previjanja do visine ograde iznad glave.
- Spustite tešku stranu ili četvrtinu na udobnu visinu za cijepanje, podrezivanje ili pregled.
- Premjestite sanduke, posude i palete proizvoda između razine poda i radne površine.
- Držite radni stol ili pokretnu traku mirno na pravoj visini satima.
- Premostite jaz između rada na razini poda i sustava pokretnih traka iznad glave.
Budući da se platforma nalazi točno između proizvoda i osobe, to je jedna od rijetkih stavki u liniji koja utječe i na propusnost i na stopu ozljeda. Zato razuman razgovor o dizajnu počinje s ergonomijom i tek onda prelazi na ocjene opterećenja.
Glavne vrste koje ćete sresti na klaonici
Ne postoji jedinstveni dizajn platforme za podizanje, a razlike počinju biti važne čim oprema mora preživjeti pranje, krv, masnoću i hladnu sobu. Donja tablica grupira vrste koje najčešće vidimo u pogonima govedine i svinjetine, zajedno s pojedinostima koje odlučuju hoće li i dalje dobro raditi za deset godina.
| Vrsta | Tipičan pogon | Gdje se koristi | Što provjeriti |
|---|---|---|---|
| Platforma za škare | Hidraulički | Prijevoz od poda do poda, palete i sanduci | Stabilnost u punoj visini, zaštita, dubina jame i drenaža |
| Podizač s jednim jarbolom | Hidraulički or electric | Podizanje alata i dijelova trupa na fiksnu visinu | Istrošenost vodilice, poravnanje s gornjom tračnicom |
| Twin-ram platforma | Hidraulički | Podizanje ili spuštanje cijelih trupova | Sinkronizacija klipova, usmjeravanje crijeva i zaštita crijeva |
| Platforma za podizanje trupa | Hidraulički | Integriran s linijom klanja, obično uz ogradu | Razmak od kuke, ocjena pranja, površine koje se mogu čistiti |
| Mobilni podizni stol | Ručni ili baterijski | Radovi na održavanju, male serije, laboratorijski prostori | Kočnice, stanje poda, higijena kotača |
Dva detalja odvajaju platformu koja traje od one koja ne traje: koliko lako voda i krhotine otječu s nje i koliko je dobro hidraulički krug zaštićen od neopreznih paletnih viličara. Gotovo sve ostalo se kasnije može prilagoditi.
Gdje platforme za podizanje stanu u liniju klanja stoke
Na liniji stoke platforma se obično pojavljuje na tri mjesta. Prvi je prostor za preradu, gdje se trup mora podići ili spustiti tako da skidač kože, pila za cijepanje i točka za pregled dođu u susret životinji na radnoj visini. Drugi je prijenos između linije za doradu i hladnjaka, gdje će trup možda morati promijeniti visinu tračnice bez dodirivanja rukom. Treći je ulaz u halu za otkoštavanje, gdje dolaze četvrtine na visini koja odgovara ljudima koji će ih razbijati.
Nijedna od ovih pozicija ne izgleda dramatično na crtežu izgleda, ali svaka postaje usko grlo ako je platforma spora, bučna ili nije u skladu s brzinom linije. Kada planiramo liniju za klanje goveda, platforma za dizanje je dimenzionirana prema istom vremenu ciklusa kao tračnica i pile oko nje, nikada kao naknadna misao.
U hali za otkoštavanje, ergonomija je pokretač dizajna
Rezanje i otkoštavanje je ponavljajući, precizan rad, a male razlike u radnoj visini brzo se pojavljuju u učinku i pritužbama na ramena i zapešća. Platforma koja drži četvrtinu na pravoj visini za trimer, a zatim ga spušta ili okreće tako da se sljedeći rez može napraviti iz udobnog kuta, često vrijedi više od neznatno bržeg stroja negdje drugdje u nizu.
Ista logika vrijedi i za kontejnere. Puni sanduci mesa su teški, a njihovo ručno podizanje s poda na pokretnu traku jedan je od najlakših načina za stvaranje ozljede. Jednostavan podizni stol na kraju linije za otkoštavanje u potpunosti uklanja taj zadatak, a također drži proizvod dalje od poda, što revizori kvalitete cijene.
Sigurnosna pravila koja su važnija od nosivosti
Kupci su razumljivo fiksirani na to koliko platforma može podići. U mesnoj tvornici korisnija su pitanja o tome što se događa kada zakaže, kada se isprazni i kada netko stane na nju. Provjere u nastavku su one na kojima bismo inzistirali u svakom pogonu s kojim radimo.
- Točke zaštite i hvatanja: krakovi škara i vodilice trebaju biti pokriveni tako da nijedan dio osobe ili labavi nož ne mogu ući.
- Zaustavljanje i zaključavanje u nuždi: platforma mora biti izolirana za čišćenje, a gumb za zaustavljanje mora biti dostupan s obje strane.
- Zaštita hidrauličkih crijeva: crijeva ispod platforme lako je oštetiti paletnim viličarem, stoga ih usmjerite unutar okvira ili ih zaštitite.
- Uređaji za preopterećenje i granični uređaji: mehaničko zaustavljanje i granični prekidač daleko su bolji od samog graničnog prekidača.
- Neklizajuće površine koje se mogu čistiti: glatki nehrđajući čelik s drenažnim nagibom pobjeđuje dijamantnu ploču koja zadržava masnoću i nikada se ne suši.
- Pisana inspekcijska rutina: dnevne vizualne provjere, mjesečne provjere crijeva i priključaka te godišnji pregled hidrauličkog sustava, sve zabilježeno.
Ništa od ovoga nije egzotično, a većina košta vrlo malo u fazi projektiranja. Postaje skupo u tjednu nakon instalacije.
Kako odabrati pravu podiznu platformu za vaše postrojenje
Proces odabira je kraći nego što većina ljudi očekuje, pod uvjetom da nekoliko pitanja ima jasne odgovore. Ako planirate širi projekt, isplati se pogledati cijelu liniju prije same platforme; naš linija za klanje stoke vodič za kupnju pokriva to tlo detaljnije.
- Definirajte opterećenje, uključujući kuke, okvire i svu slanu vodu ili vodu koja putuje s proizvodom.
- Definirajte hod: najniži i najviši položaj koji proizvod mora dosegnuti, s rubom na svakom kraju.
- Definirajte vrijeme ciklusa, jer brzina i glatkoća određuju veličinu pumpe i ventila.
- Opišite okoliš, uključujući kemikalije za ispiranje, sobnu temperaturu, vlažnost i podnu drenažu.
- Odlučite kako će platforma komunicirati s nadzemnom željeznicom, pokretnim trakama i susjednim stanicama.
- Potvrdite dokumentaciju, popis rezervnih dijelova i servisnu podršku koju ćete dobiti nakon instalacije.
Nakon što se tih šest točaka zapiše, tehnička specifikacija se obično sama piše.
Montaža, integracija i svakodnevno održavanje
Većina problema s platformom za podizanje su problemi integracije, a ne problemi sa strojem. Platforma koja stigne nakon što je tračnica postavljena na pogrešnu visinu nikada neće ispravno raditi, a platforma postavljena bez drenažne jame će cijeli život stajati u bazenu s vodom. Zato više volimo vidjeti platformu na rasporedu linije od prvog crteža, uz tračnicu i transferne točke.
S druge strane, održavanje je uglavnom pitanje pristupa. Ako se mazalica nalazi iza ploče za čije je uklanjanje potrebno dvadeset minuta, neće biti podmazana. Ako je pogonska jedinica montirana na mjestu gdje prolazi viličar, bit će udarena. Učiniti uslugu jednostavnom je dizajnerska odluka, a ne naknadna misao.
Podizna platforma nikada nije najimpresivniji stroj u tvornici mesa. Ne boji kobasice i ne zatvara pakiranje, i nitko ih ne fotografira za brošuru. Ali stoji upravo tamo gdje se susreću vaši ljudi i vaš proizvod i zato zaslužuje istu brigu kao i pušnica niz hodnik. Ako planirate liniju i želite razgovarati o radnim visinama, vremenima ciklusa i rasporedu tračnica prije nego što se bilo što naruči, naši inženjeri će to uvijek rado učiniti s vama.
